Le Ti punch (petit punch) est une véritable institution aux Antilles.
Certains martiniquais le préfèrent avec des glaçons, certains guadeloupéens le boivent au petit matin et le nomme "décollage". 
Ce Ti punch ne manquera pas d'apporter soleil et bonne humeur à toutes vos soirées.

En Guadeloupe, il se boit sans glaçon, tandis qu'à la Martinique, le glaçon est de coutume. Il est bon de savoir qu'il ne faut pas mettre un glaçon dans un punch servi chez un Guadeloupéen, il pourrait vous considérer comme un mal-élevé. Disons que demander un glaçon dans son punch au bar du coin en Guadeloupe, ne se fait pas, c'est tout.

 Voici un des souvenirs de mon enfance!

Lorsque mon père invitait ses copains de rugby, il avait pour habitude de leur réaliser un Ti' punch maison.
Il avait ramené cette recette lors d'un de ses voyages en tant que militaire à Tahiti via les Antilles où il a fait escale.
Et maintenant dès que mon père me rend visite, il apporte toujours avec lui sa préparation maison.

Le Ti Punch de mon Papa
Pour 4 bouteilles

4 bouteilles de Rhum Blanc Saint-james de 75 cl à 40°C
1 bouteille de Canadou, sirop de sucre de canne
12 citrons verts

Dans un grand saladier, mélangez le sirop de sucre avec le jus des citrons verts pressés.
Ajoutez le rhum et remplissez les bouteilles.

Simplissime et tellement bon!

Le truc de Sophie
Roulez les citrons à l'aide de la paume de la main sur la table avant de les presser. Il y aura ainsi beaucoup plus de jus.
Ce Ti Punch se garde au frais 6 mois.
Bonne idée de cadeau lorsque vous êtes invités!

Pour la déco, trempez le bord de votre verre dans du sirop coloré puis dans du sucre.
Mettez-le au frigo jusqu'à l'apéro.
Décorez d'une rondelle de citron vert.